“這個(gè)舜華臨武鴨風(fēng)味獨(dú)特”“那個(gè)釀豆腐還是小時(shí)候的味道，沒變”……3月25日，“郴品郴味”定點(diǎn)餐飲企業(yè)郴州溫德姆酒店，一群從廣東返郴的客人在品嘗色香味俱佳的一桌“郴州飯”后，連連稱贊。
這桌“郴州飯”豐富多彩，小吃、主菜、主食、茶飲、水果等食材全部產(chǎn)自本地。
這“一桌飯”，勾起人們無限鄉(xiāng)愁，也折射出郴州的農(nóng)業(yè)品牌正強(qiáng)勁崛起。
為了“一桌飯”，“草皮鎮(zhèn)”退草變耕地
糧穩(wěn)則天下安。今年中央一號文件再次凸顯這個(gè)道理——中國人要端穩(wěn)中國碗，中國碗要裝好中國糧。
面對新形勢、新要求，省委農(nóng)村工作會議明確提出：胸有大局，穩(wěn)穩(wěn)端牢中國糧;心有所系，做優(yōu)一桌湖南飯。
如何做好一桌“郴州飯”?郴州精心編制“十四五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃，出臺穩(wěn)定糧食生產(chǎn)十條強(qiáng)化措施;全面貫徹新發(fā)展理念，以農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)為抓手，打造蔬菜、柑橘、茶葉、生豬“四大百億產(chǎn)業(yè)”和糧食、烤煙兩大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，不斷探索全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的“新路子”。
地為糧之本，今天的耕地就是明天的飯碗。抓好糧食生產(chǎn)，田長制便是其中重要一環(huán)!
3月16日，郴州市委書記、總田長吳巨培來到蘇仙區(qū)五里牌鎮(zhèn)大頭垅村調(diào)研春耕備耕，再三叮囑田長、種糧大戶：要嚴(yán)格保護(hù)耕地，讓每一畝土地都變成豐收的沃土。
去年，我省在郴州北湖區(qū)、蘇仙區(qū)、桂陽縣、宜章縣、資興市及長沙瀏陽市試點(diǎn)田長制，郴州市迅速建立市、縣、鄉(xiāng)、村、組五級田長體系和田長制協(xié)作機(jī)制，2.59萬名各級田長相繼走馬上任。
為了“一桌飯”，郴州五級田長扛牢責(zé)任、守住紅線、護(hù)好良田，去年全市違法用地、違法占用耕地同比分別下降60%、47%。
“農(nóng)田就是農(nóng)田，而且必須是良田。”
北湖區(qū)華塘鎮(zhèn)三合村，新翻的泥土散發(fā)著芬芳。村級田長王元和指著村口一片復(fù)墾好的田地說：“這塊地原為良田，被占用違建，經(jīng)依法拆除并整理后，村里流轉(zhuǎn)給種植大戶，準(zhǔn)備種植水稻。”
見到蘇仙區(qū)飛天山鎮(zhèn)和平村村級田長吳宇恒時(shí)，他正在田間指導(dǎo)該村種糧大戶吳小京駕駛旋耕機(jī)翻耕土地。
今年，村里的經(jīng)濟(jì)能人吳小京流轉(zhuǎn)耕地1000余畝種糧食，田長吳宇恒對吳小京說，“現(xiàn)在國家政策這么好，種糧還有補(bǔ)貼，你可要把地種好哦!”
“土地是農(nóng)民的命根子，我一定會搞好生產(chǎn)，奪取糧食豐收。”吳小京說。
飛天山鎮(zhèn)是遠(yuǎn)近聞名的“草皮鎮(zhèn)”，以前全鎮(zhèn)近七成村民靠種植草皮發(fā)家。2020年，該鎮(zhèn)啟動退草還耕，目前已完成退草還耕2.7萬余畝，其中恢復(fù)水稻種植面積1.3萬余畝。
在郴州，類似退草還耕、退漁還耕的例子還有很多。
做好“一桌飯”，材質(zhì)好才是真的好
3000萬元!前不久，深圳市農(nóng)耕記餐飲公司與桂東縣欣榮生態(tài)農(nóng)業(yè)公司簽訂蔬菜采購協(xié)議。
為什么千里迢迢來到桂東縣采購蔬菜?桂東作為“全國生態(tài)示范區(qū)”“世界負(fù)氧離子含量最高的縣”，種植的蔬菜材質(zhì)自然好。
做好“一桌飯”，材質(zhì)是關(guān)鍵!都說廣東人的嘴巴刁其實(shí)是對食材的要求高!
要做就做最好!為了確保材質(zhì)，郴州就拿粵港澳的標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)成自己的目標(biāo)，發(fā)揮生態(tài)、區(qū)域優(yōu)勢，培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，打造粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)基地，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、安全化、品牌化發(fā)展。
目前，郴州市已發(fā)展省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體30家，去年僅銷往粵港澳大灣區(qū)的果蔬總量就達(dá)257萬噸。粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”產(chǎn)品郴州配送中心平臺，現(xiàn)有大灣區(qū)授牌生產(chǎn)基地161個(gè)，其農(nóng)產(chǎn)品銷售總額在大灣區(qū)以外的同類平臺中排名全國第一。
既要吃得飽，更要吃得安全吃得好。郴州市把食材安全作為頭等大事，對所有認(rèn)證基地生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)管，嚴(yán)格檢驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)行全程溯源。
2月11日，郴州新郴農(nóng)生態(tài)農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理劉艷書終于松了口氣，檢測合格的198頭生豬完成裝車后，分別發(fā)往深圳清水河中轉(zhuǎn)倉和珠海斗門接駁點(diǎn)，出口至香港、澳門。
您知道這批銷往港澳的生豬經(jīng)歷多長時(shí)間、多少次嚴(yán)格檢測嗎?——2個(gè)多月、8次檢測，共采集樣品145份，監(jiān)測11種疫病和59項(xiàng)農(nóng)、獸藥殘留。全部合格之后，才有了這次裝車出口。
“治違禁、控藥殘、促提升”，郴州不遺余力。如今全市已納入國家追溯平臺、省“身份證”平臺的農(nóng)業(yè)企業(yè)分別有924家、440家，完成“一品一碼”賦碼標(biāo)識的農(nóng)產(chǎn)品1150個(gè)。全市“兩品一標(biāo)”(綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)達(dá)221個(gè)。
在激烈的市場競爭中，品牌就是需求、銷路、利潤，就是農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)發(fā)展的空間和不竭動力。
郴州推行統(tǒng)防統(tǒng)治、綠色防控、配方施肥等技術(shù)，建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案，大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。
目前，郴州已開發(fā)東江湖茶、桂陽五爪辣等6個(gè)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品，永興冰糖橙、宜章臍橙等14個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌及舜華臨武鴨等154個(gè)知名企業(yè)品牌。
品牌建設(shè)久久為功。今年，郴州又啟動培育農(nóng)業(yè)品牌推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動，促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效。
3月18日，2020年迪拜世博會湖南活動周郴州城市主題日活動現(xiàn)場，中國館游客伴手禮桂東玲瓏王茶葉引人矚目。玲瓏王茶葉走上國際舞臺，源于玲瓏王茶葉開發(fā)有限公司最嚴(yán)格的生產(chǎn)管理，其收購的最高等級“一葉一芽”鮮茶葉長不超過3.2厘米、葉寬不超過1.2厘米，加工后形美、香馥、味醇，深受人們喜愛。
受益“一桌飯”，小餐桌推動大產(chǎn)業(yè)
田成方、地成塊、路相通、渠相連，漫山遍野盛開的油菜花，游客徜徉其中。
這是記者3月中旬在桂陽縣太和鎮(zhèn)溪口村踏春看到的動人風(fēng)景。今年，該村種糧大戶徐坪耀與桂陽工業(yè)園芙蓉食品醫(yī)藥項(xiàng)目區(qū)加工企業(yè)合作，承包了500畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，實(shí)行油稻連作。
油菜田成網(wǎng)紅打卡地，徐坪耀喜上眉梢：“油稻連作既提高土地利用率，又提升經(jīng)濟(jì)效益和鄉(xiāng)村美譽(yù)度，這步棋走對了!”
徐坪耀粗略算了一筆賬：“實(shí)行油菜、早稻、晚稻連作，每畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田毛收入2500元左右，今年搞個(gè)百多萬元不成問題。”
芙蓉食品醫(yī)藥項(xiàng)目區(qū)工廠林立，舂陵江大米、太和辣業(yè)、景湘源飲料等企業(yè)紅紅火火。這些企業(yè)廣泛采取“公司+基地+農(nóng)戶”模式，聯(lián)接水稻、蔬菜等基地40多萬畝，進(jìn)行深加工，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，帶動10萬余戶農(nóng)戶受益。
在郴州，受益“一桌飯”產(chǎn)業(yè)鏈的事例比比皆是。“神農(nóng)故郡”安仁縣，集優(yōu)質(zhì)稻研發(fā)、種植、收購、加工、銷售為一體的生平米業(yè)公司，為1300余戶糧農(nóng)免費(fèi)供種、技術(shù)指導(dǎo)、機(jī)械化服務(wù)，同時(shí)按保底價(jià)收購糧食，帶領(lǐng)他們闖出了一條致富之路。
臨武縣舜華鴨業(yè)公司平潤養(yǎng)殖基地，一只只體態(tài)玲瓏的鴨子在碧綠的池塘里嬉戲，悠揚(yáng)、高亢的嘎嘎聲響徹山谷。公司董事長胡建文說，他們與全縣200多個(gè)家庭農(nóng)場建立合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益同享、互惠互利，年出欄臨武鴨1000多萬羽。此舉，公司獲得綠色安全、品質(zhì)純正的原材料，農(nóng)戶取得穩(wěn)定的收益。舜華鴨業(yè)已形成集養(yǎng)殖、加工、商貿(mào)等為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，去年產(chǎn)值達(dá)13億元。
小餐桌推動大產(chǎn)業(yè)。去年，郴州農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1572億余元，同比增長9.7%。
村民穩(wěn)定增收，鄉(xiāng)村變漂亮了，一個(gè)產(chǎn)業(yè)興、人心齊、生態(tài)美、環(huán)境優(yōu)、百姓富的郴州，正昂首闊步走在鄉(xiāng)村振興的新征程上。(白培生 顏石敦)
關(guān)鍵詞： 農(nóng)業(yè)品牌建設(shè) 四大百億產(chǎn)業(yè) 兩大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化