在浦口區(qū)永寧街道張圩社區(qū)，2000畝的黃色油菜花海中，一條五彩繽紛的景觀帶沿著路邊蜿蜒而行，開出紫色、紅色、白色等顏色的油菜花，頗為特別。近年來，油菜花已經(jīng)成為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的媒介，吸引了無數(shù)游客“打卡”鄉(xiāng)村。在此基礎(chǔ)上，鄉(xiāng)村正在用彩色油菜突破常規(guī)，營造新的“吸睛點”。
這一片片彩色油菜的背后，離不開科研專家的傾情投入。彩色油菜是怎么育成的?日前，記者走進省農(nóng)科院溧水植物科學(xué)基地，采訪這里的彩色油菜品種研發(fā)團隊，探尋彩色油菜背后的“科技密碼”。
蘿卜與油菜雜交，七八年培育彩色油菜
日前，植物學(xué)博士郭月帶著兩個研究生鉆進了一片油菜花地里。找到指定的母本植株后，用鑷子小心翼翼地把花蕾中的一粒粒雄蕊剝落，留下中間一根細小的雌蕊。她又慢慢湊近，把另外一株父本雄蕊的花粉一點點地沾染到雌蕊的柱頭上，然后套上白色的布袋子。
這個細致入微的工作就是雜交。“花期正是我們忙的時候。在育種過程中，我們要控制好花粉傳授過程。要么就是通過套袋等方式讓花朵實現(xiàn)自交，保持基因的純度;要么就是與指定的父本花粉完成雜交，豐富基因多樣性。”省農(nóng)科院經(jīng)濟作物研究所油菜團隊首席專家、國家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家張潔夫說。
基于對鄉(xiāng)村游大趨勢的判斷，2010年張潔夫帶領(lǐng)團隊開始研發(fā)彩色油菜新品種。“目前我們種質(zhì)資源庫里共有5000份油菜資源，已經(jīng)育成了紫色、紅色、白色、黃色四個系列，共30多種彩色花的油菜種質(zhì)資源。”張潔夫介紹，資源庫里除了常規(guī)的黃色以外，還有乳白色、白色、金黃色等材料，最缺少的就是紫色和紅色。
那么紫色、紅色的油菜是如何培育出來的?原來，彩色油菜一是通過化學(xué)誘變的方法，在正常的黃色油菜品種里，突變產(chǎn)生一些彩色的品種。二是遠緣雜交，其中離不開另一個主角——油菜的“遠親”蘿卜。“蘿卜和油菜都屬于十字花科，是近源物種。蘿卜花有粉紅色和紫色，將黃色或白色油菜與蘿卜雜交，把粉色、紫色基因轉(zhuǎn)育到油菜中。不過二者雜交不親和，會不結(jié)籽，通過胚挽救的技術(shù)，選育出可育的材料，相當于做‘試管油菜’。”
一般而言，從雜交開始到性狀穩(wěn)定下來要五六年，再加上品種登記還需要兩年的區(qū)域試驗。因此，一個品種的形成需要七八年的時間，凝結(jié)了科研專家無數(shù)的努力與嘗試。“我們還在培育矮稈油菜，未來會作為彩色油菜盆景增添城市陽臺的風景，預(yù)計明后年將會推向市場。”
花期延長20天，科技服務(wù)讓花開得更美
除了發(fā)力品種研發(fā)，做好科技服務(wù)、讓花開得更美、更盛同樣重要。
彩色油菜是新生事物，每到彩色油菜的關(guān)鍵生育期，省農(nóng)科院研究員高建芹就要忙著往各個科技服務(wù)點跑：有的出現(xiàn)病蟲害，有的茬口銜接需要注意，有的天氣異常需要加強管理……作為科技服務(wù)的專家，她要捋好一個個問題協(xié)助基地解決。“忙的時候，每天輾轉(zhuǎn)于各個基地，回不了辦公室。”
作為國內(nèi)最有影響的油菜研究單位之一，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟作物研究所油菜團隊建有國家油菜改良中心南京分中心、農(nóng)業(yè)部長江下游棉花油菜重點實驗室，現(xiàn)有研發(fā)與推廣人員17人。除了浦口永寧，高淳慢城，江寧錢家渡、西洋湖，溧水白馬、和鳳，棲霞陌上花渡等也都有幾畝到幾十畝的彩色油菜花。“南京一般種植了彩色油菜的休閑農(nóng)業(yè)基地，幾乎都是我們的科技服務(wù)點，目前包括黃色油菜在內(nèi)的景觀油菜總體服務(wù)面積超萬畝。”
在南京，油菜種植面積恢復(fù)性增長是近幾年的事情，在科技服務(wù)中，高建芹發(fā)現(xiàn)不少大戶存在油菜花種植經(jīng)驗不足的情況，需要專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)。而一些景點則對花期有要求，“傳統(tǒng)花期一般是一個月左右，我們通過摘薹延長花期、不同品種搭配、化控調(diào)節(jié)等多種方式，可以延長花期20天左右。”
省農(nóng)科院從彩色花品種展示、花期調(diào)節(jié)技術(shù)、創(chuàng)意造型及“菜+花+蜜+油”“菜+花+蜜+肥”模式創(chuàng)建等關(guān)鍵成果，成功打造了區(qū)域性旅游網(wǎng)紅打卡景點，為“慢城菜花節(jié)”“永寧河岸花海”等成為江蘇乃至全國休閑觀光知名品牌提供技術(shù)支撐。
多重效益富民增收，多功能油菜發(fā)展后勁十足
在彩色油菜興起的背后，是油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。
張圩社區(qū)每年油菜花節(jié)吸引游客約30萬人，油菜花已經(jīng)成為當?shù)卮虻囊粡?ldquo;特色牌”。如今，全國各地都在舉辦油菜花節(jié)，在千篇一律的黃色花海里，人們也希望看到一些顏色不同的品種，這也是社區(qū)引入彩色油菜的原因。
在省農(nóng)科院的專家指導(dǎo)下，不僅鋪設(shè)了一條彩色油菜景觀帶，今年還打造了彩色油菜花大地景觀，融入當?shù)厥知{舞民俗的文化，設(shè)計出兩只憨態(tài)可掬的獅子造型。
受疫情影響，今年園區(qū)沒有對外開放，但仍然有不少慕名而來的游客。浦口區(qū)永寧街道張圩社區(qū)居委會副主任張茂斌對油菜花產(chǎn)業(yè)很有信心。“我們算過一筆賬，每年的油菜花節(jié)不僅有門票、增值項目等200多萬元的集體經(jīng)營性收入，還能帶動農(nóng)產(chǎn)品銷售、就業(yè)等多重效益，綜合效益已經(jīng)超過了一產(chǎn)。”
“南京周邊的油菜面積總體雖然不大，但南京這座大城市人口多，有鄉(xiāng)村旅游消費的觀念和需求。在周邊打造油菜花景觀，很受市民歡迎，能夠帶動村民增收致富，三產(chǎn)融合的后勁很足。”張潔夫說，油菜的多功能性比較強，除了賣菜籽、榨油以外，還能采花蜜、賣菜薹，做農(nóng)旅融合。
他認為，油菜產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)融合最好的產(chǎn)業(yè)之一。張茂斌也深有感觸，為此社區(qū)將朝著做大做強產(chǎn)業(yè)鏈的方向努力，發(fā)揮油菜產(chǎn)業(yè)的最大效益。
記者從市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站獲悉，近年來，南京市“稻油輪作”模式后，油菜種植面積獲得恢復(fù)性增長，去年我市油菜秋播面積穩(wěn)定在30萬畝，實現(xiàn)三產(chǎn)融合產(chǎn)值超5億元，多功能發(fā)展業(yè)態(tài)初步形成。今年，我市將繼續(xù)強化科技支撐推動冬閑田油菜生產(chǎn)，以鏈式發(fā)展助力油菜產(chǎn)業(yè)興旺。(王麗華)
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