走進衡山縣嶺坡鄉燈山村村口，就聽得山泉水發出“叮咚、叮咚”的聲音;及近處，只見幾十口泉水魚“瘦身池”沿溪而建，池內魚兒來回游弋，運動“瘦身”……
燈山村位于南岳衡山腳下，自然生態條件不用多說。但村里沒有產業，大家都是看天吃飯，日子過得緊巴巴。
可誰都不想一直過窮日子。俗話說，靠山吃山、靠水吃水。幾年前，燈山村卻想到了“靠山吃水”——村里有源源不斷的山泉水，源自“壽岳”衡山，冬暖夏涼且富含礦物質。
用這個山泉水養魚行不行?村里經過細致商討，決定利用野生環境養殖“泉水魚”——將外地的優質魚，放到山泉水里“野生”一段時期，提高魚的品質。
思路有了，關鍵在于行動。燈山村成立經濟合作社，派人赴廣東清遠等地學習考察，摸清產業發展方向，學習“泉水魚”養殖技術。資金、場地、人員、制度……經過將近一年的籌備，每一項都落實到位。2019年4月，燈山村泉水養魚啟動。
養殖基地沿著衡山終年不斷的山泉水溪流而建，引進其他地方的優質魚，投放到基地的“瘦身池”：魚兒在奔涌的活水中游泳“健身”，除去體內多余的脂肪、泥腥味，變成瘦身30%以上的泉水瘦身魚。
當年10月，第一批泉水瘦身魚上市。泉水瘦身魚魚肉緊實、低脂無腥、鮮嫩爽滑、久煮不散，一經上市，在衡陽市迅速打開了市場;更令村民驚喜的是，泉水瘦身魚售價可達每公斤36元，大大高于市面同品種魚價。
“燈山泉水瘦身魚已在長沙、衡陽、株洲、湘潭等地有40余家合作商，月均銷售各類成品魚1.5萬斤左右。”燈山村干部李沛文告訴記者。
燈山村的泉水瘦身魚品牌打造初見成效。嶺坡鄉黨委、政府順勢而為，采取“黨建+合作社+農戶”發展模式，為瘦身魚養殖戶搭建產、供、銷一條龍服務，還建設起3000平方米瘦身魚活體存儲基地。
附近的洄水灣村、朝圣村看到商機后，紛紛搞起魚苗養殖。他們的魚苗長成后，全部投入到燈山村的“瘦身池”，提高品質。
泉水魚“游”出致富路。李沛文告訴記者，去年，燈山泉水瘦身魚銷售額達300余萬元，村集體經濟增收30余萬元，還帶動30戶居民增收。(徐德榮)