8月27日上午，以“守正創新 行穩致遠”為主題的“稻香村創立250周年大會”在“稻香村”品牌字號發源地蘇州舉辦。眾多行業協會向稻香村表示祝賀，并題贈“糕點泰斗”“餅業至尊”“中國名餅”“守正創新老字號”等牌匾，對稻香村兩個半世紀以來的傳承發展給予了高度肯定。
蘇州市商務局副局長曹國芬、蘇州市非遺辦主任錢軼穎、副主任張嵐等當地政府部門領導；中國食品工業協會常務副會長沈篪、中國焙烤食品糖制品工業協會理事長張九魁、中國食品發酵工業研究院首席專家宋全厚等食品行業協會機構領導；中國商業聯合會中華老字號工作委員會秘書長張健、江蘇省老字號企業協會秘書長朱一兵、蘇州市老字號協會秘書長吳問斌等老字號協會領導；中國社科院教授張繼焦、對外經濟貿易大學教授劉力緯、中國企業社會責任智庫學術委員張少平、中國人民大學食政問題研究中心主任劉廣偉、蘇州歷史文化研究會會長李峰、蘇州市品牌研究會會長魏文斌、艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅等專家學者出席本次大會。
業內熱議老字號高質量發展的“稻香村方案”
【資料圖】
稻香村集團董事長兼總裁周廣軍
稻香村集團董事長兼總裁周廣軍在大會致辭中表示，稻香村傳承發展250年，從創始之初蘇州觀前街的一家門店發展成為如今的大型現代化食品企業集團，見證和推動了中式糕點行業兩個半世紀的發展歷程，已經成為中華民族的一種文化符號。在品牌創立250周年之際，稻香村將加快創新步伐，努力將老字號稻香村打造成為“科技稻香村、綠色稻香村、健康稻香村”，推動中式糕點行業高質量可持續發展。
蘇州市商務局副局長曹國芬
曹國芬在致辭中表示，希望以稻香村為代表的蘇州的中華老字號，以改革創新發展為核心，堅守好250年傳承下來的精益求精的工匠精神和開拓創新的老字號商業精神，立足傳統產業，融入現代發展，努力煥發出新的生機和活力，奮進新征程，開創新成績，書寫新篇章。
蘇州市非遺辦副主任張嵐
張嵐在致辭中表示，如今非遺保護迎來新的發展機遇和好的發展勢頭，亟需像稻香村這樣的優秀企業參與到非遺保護工作中來。希望稻香村一如既往用心做好產品，用心打造品牌，不斷為蘇州非遺保護添磚加瓦。
中國食品工業協會常務副會長沈篪
沈篪在發言時表示，稻香村始終堅持工匠精神，堅持質量第一，堅持以消費者為核心的創新發展理念，讓“稻香村”這一?族品牌享譽世界。稻香村的很多經驗和做法都值得我們學習。此外，稻香村很好地履行了自身承擔的行業和社會責任，成為中國烘焙食品行業當之無愧的領軍企業。
中國焙烤食品糖制品工業協會理事長張九魁
張九魁在發言時表示，稻香村集團是中國焙烤食品行業的佼佼者、領軍企業，在推動中國焙烤食品行業發展的漫長歷程中，發揮了極其重要的作用，成為民族品牌的驕傲。
中國商業聯合會中華老字號工作委員會副主任、秘書長張健
張健在發言時表示，稻香村是為數不多的打破地域限制，從蘇州走向全國和海外市場的老字號，堪稱老字號創新發展的標桿。老字號振興，特別是中式糕點復興，需要像稻香村這樣的龍頭企業發揮引領作用。稻香村無論是創新傳承、引領行業，還是集團化、產業化、科技化發展，其核心競爭能力與底層商業邏輯都值得學習借鑒。
中國食品發酵工業研究院首席專家宋全厚
宋全厚在發言時表示，稻香村能夠取得今天的輝煌成績，離不開國際化的理念、高標準的質量管理體系、對食品安全的嚴格把控和對消費市場的精準把握，希望稻香村再接再厲，持續為人民美好生活、經濟高質量發展貢獻價值。
世界食學論壇理事長、中國人民大學食政問題研究中心主任、北京東方美食研究院院長劉廣偉
劉廣偉在發言時表示，在中國文化走出去的過程中，需要有感染力的全球公共產品來支撐，稻香村具有不可替代的作用，已經出口到亞歐美澳洲40多個國家和地區，要繼續當好中國文化走出去的排頭兵，講好中國故事，傳播中華優秀傳統文化，讓“稻香村”這塊金字招牌在國際市場成為中國的新名片。
追本溯源、踐行社會責任，持續擦亮“稻香村”金字招牌
大會期間，稻香村歷時半年編制的首本社會責任報告——《稻香村集團2022年度企業社會責任報告》正式發布，引發了與會嘉賓的熱議，嘉賓們表示，該《報告》充分反映了稻香村濃烈的家國情懷和主動作為的擔當精神，并指出，稻香村作為中式糕點行業的龍頭企業，其經濟、社會和環境等方面的履責成果顯著，在回饋社會的同時，更推動著整個行業的可持續高質量發展。
中國企業社會責任智庫學術委員、中國老字號品牌研究中心專家委員會副主任委員張少平認為，《報告》在稻香村創立250周年的重要歷史時刻發布，具有重要的現實意義和深遠的歷史意義。
在《蘇州稻香村史稿》研討環節，稻香村集團名譽董事長沈根富與老字號專家一起對話《史稿》作者李峰。大家一致認為，追本溯源、尊重歷史是老字號傳承發展的前提條件，這對保護弘揚老字號背后所蘊含的歷史價值和文化遺產具有較高的現實意義。《史稿》是作者對稻香村進行五年深入研究，以史學精神所撰寫出版，更在前不久入選“2022蘇版好書”，值得廣大老字號企業深思與借鑒。
左起：稻香村集團董事長兼總裁周廣軍，稻香村集團名譽董事長沈根富，稻香村集團副總經理、蘇州稻香村食品有限公司總經理周廣明，稻香村第五代傳承人徐紅生，稻香村第六代傳承人艾滿，稻香村集團副總經理、營銷中心總經理周立源
在眾多行業協會、專家學者的共同見證下，稻香村在大會上宣布成立稻香村研究院、稻香村基金會、稻香村博物館（籌備組），將致力于推動中式糕點文化傳播和行業振興，講好稻香村故事，更好地踐行企業社會責任，不斷擦亮“稻香村”金字招牌。
2023月餅禮盒新品發布，稻香村玩轉“國潮+健康”
在大會現場，十幾款稻香村新品月餅禮盒吸引了眾多嘉賓駐足觀賞。
近年來，稻香村主動適應年輕群體的個性化需求，以及健康飲食理念下的市場趨勢，不斷加大品牌與產品的國潮化和健康化創新。稻香村集團副總經理、營銷中心總經理周立源表示，如今的年輕人不再局限于僅僅對產品外形、包裝設計的國潮化創新，更在乎產品低糖低脂的健康屬性。相信在未來的一段時期之內，“國潮+健康”的品牌和產品策略將成為贏得年輕消費者的關鍵所在。
首次公開舉辦“收徒”儀式，稻香村傳承的非遺魅力
在大會的最后環節，一場充滿儀式感的“收徒”儀式，讓在場嘉賓切身感受到了非遺技藝傳承的文化魅力。
敬呈拜師帖、敬奉謝師茶。在嘉賓們的見證下，六名員工拜稻香村第五代傳承人徐紅生為師，立志更好地傳承弘揚稻香村傳統糕點制作技藝。當看到徐紅生將象征著技藝傳承的“走錘”回贈給徒弟們時，有嘉賓表示，這種在現場感受非遺傳承魅力的場景將終身難忘。
據了解，稻香村傳統糕點制作技藝傳承譜系，至今可追溯的已有六代。2009年，“稻香村蘇式月餅制作技藝”被列入江蘇省非物質文化遺產代表作名錄。稻香村第六代傳承人艾滿表示，將與師弟們共同努力，把稻香村糕點制作技藝在守正的基礎上，更好地進行創新，讓越來越多的年輕人喜歡中式糕點，喜歡稻香村。
稻香村第四、五、六代傳承人與收徒儀式見證嘉賓合影
稻香村集團董事長兼總裁周廣軍為退休職工頒發榮譽證書
據了解，稻香村集團的核心企業蘇州稻香村，創始于1773年（清乾隆三十八年），是中國糕點行業持續經營歷史最為悠久的企業之一，至今已傳承兩個半世紀，是馳名中外的“稻香村”品牌創立者、中國馳名商標糕點類“稻香村”商標持有人，商務部認定的中華老字號。目前，稻香村集團在蘇州、北京、菏澤、沈陽、成都等地建有十個加工園區，總占地1500余畝，生產規模、技術水平等位居糕點行業前列，營銷網絡遍布全國，產品出口到40多個國家和地區。2022年，稻香村集團品牌價值182.77億元，是中華老字號傳承與創新發展的標桿企業。
周廣軍表示，未來稻香村將持續提升產品標準，通過科技賦能，讓老字號稻香村插上科技的翅膀，引領行業發展；實施“1億家庭”計劃，讓“稻香村”成為人們日常生活的一部分，為人們的美好生活貢獻價值；持續推進“稻香村+互聯網”戰略，讓更多消費者體驗稻香村產品及其代表的糕點文化；加速實施“稻香村出海”戰略，為傳播中國文化、推動中式糕點復興貢獻力量。
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