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一方水土,養一方人,江西亦是如此。山環水繞的江西,孕育出的是樸實而又純粹的“江西老俵”。但凡有江西人的地方,都必定有一張熱氣騰騰的餐桌,這張餐桌上,有日出而作、日落而息的一粥一飯,有不可或缺、濃烈霸道的調味品--辣;更有必不可少的—四特酒。
江西人愛吃辣,愛得純粹而濃烈。余干辣椒、蓮花血鴨、萍鄉小炒肉、新余鴨頭……被人們熟知的四川麻辣,湖南香辣,都比不過江西的純辣,這一抹紅色美味,是江西人離不開的舌尖誘惑。
江西人也愛酒。在江西,有喜宴叫“辦喜酒”,吃喜宴叫“吃酒”,無論是家宴、喜宴、商務宴,還是送禮,收藏,都離不開酒的身影。不同地方的酒,就像不同地方的人,水土有別,秉性各異。在江西,人們獨愛四特酒,愛它的低調和樸實,愛它的清香和醇純,愛它裝下贛鄱的文化風物,飲盡江西獨有的歲月印記。
“經典,最值得收藏。這一杯小小的佳釀,不僅復刻了經典,更重現了數十年前的贛鄱味道。”經典重現,大概就是獨愛天工回味1952的理由,退休之后閑暇眾多,約幾個兒時老友相聚,聊起過去的種種,也只有這一杯天承古法工藝、珍貴不可多得的四特酒,才能配得上我們不可復制的年少時光。
1952年,四特酒廠在樟樹成立,江西人從此有了自己的白酒品牌。1988年,54%vol四特酒以出色品質奪得第五屆全國評酒會“國優銀質獎”,四特酒成為了名副其實的“江西第一酒”。70余年來,江西飛速發展變遷,四特酒匠心如初,帶著這一份凝合歲月技藝的誠意之作,復刻經典,沿襲《天工開物》記載的古法工藝,釀就天工回味1952,開啟特香物語?;貞浧稹拌F蓋四特酒”的舊時模樣,抿一口這經典美酒,入口綿甜,陳香明顯,清香醇純。人生的經歷無法復刻,這一杯佳釀,便是最好的收藏。
“用欣賞的眼光去看待酒,那喝酒變成了一樁美事。多情不改年年色,千古芳心持贈君,這一份君子之情,是我最愛的四特酒藝術。”每一次商務宴請,四特十五年都會固定出現在餐桌之上。初相識的拘謹,從四特十五年酒的“玉蘭花造型”開始消散。談起四特酒的成名歷史,詩人、偉人隨之而來;聊起江西第一酒的獨特,“三型俱備猶不靠”的特香更添珍貴之感。藝術感、獨特感、尊崇感,這便是四特酒被江西人堅定選擇的理由。
學會品酒,正如讀懂人生的真諦一般,需要的是時間的魔力。而這份魔力,被釀進了一杯美酒里。四特十五年,26年的名瓷美酒,內外兼修,純糧固態發酵,清濃醬三香諧調,入口綿甜柔順,酒體豐滿,柔和回甘,回味悠長。既有中國瓷器的藝術美感,更具江西之味的獨有“特香”,時間的厚重與尊崇躍然而出。
“江西人的特色餐館,當然要喝江西人自己的酒。實惠、好喝、有檔次,這就是四特星級酒不可替代的好?!?同事聚餐、家宴、喜宴…在江西的餐館里,最多的便是四特星級酒的身影。在疲憊和忙碌之后的小酌一杯,顯得格外珍貴。四特星級酒,外觀不失檔次,口感更具備了“整粒大米為原料,大曲面麩加酒糟,紅褚條石壘酒窖,三型俱備猶不靠”的“特香型”風格,一口三香,尤為暢快。
既有里子又有面子的包容藝術,是江西人選擇四特酒的真諦。四特星級酒,酒瓶及外盒包裝風格大氣典雅,酒液清亮透明、香氣舒適、入口綿甜,酒體醇和諧調??诟信c外觀的兼容并蓄,讓每一次宴請,都飲盡了尊崇與快意。
酒是水質的詩,詩是心釀的酒。為什么江西人獨愛“四特”?正如江西的詩意山水一般,江西人最愛的四特酒,也充滿著清香醇純的獨特回味。它帶著不可復刻的經典、一口三香的特香口感,內外兼修的品質內涵,將江西人的純粹和極致,以品質初心,用匠心為底,時間為引,釀就成這一杯不可替代“江西美酒”。
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