12月7日，北京商報記者了解到，在成立貴州省白酒產業發展促進會（以下簡稱“發展促進會”）后，貴州省又發布《貴州省赤水河流域醬香型白酒生產環境保護條例》（以下簡稱《保護條例》）。醬酒市場從快速發展再到回歸理性，使得不少消費者認為醬酒泡沫將要破裂。在此背景下，貴州省成立發展促進會，也給行業打了一針強心劑。事實上，相較于貴州省貴州茅臺的一枝獨秀，國內另一大白酒核心產區四川省2019年成立四川名優白酒聯盟，早在2012年就成立四川中國白酒金三角酒業協會。
業內人士分析認為，隨著白酒行業兩極分化不斷加劇，中小型酒企發展已是舉步維艱，產區化發展已逐漸成為行業新的發展方向。不論是成立發展促進會還是協會，都可以在一定程度上扶持產區內中小型企業的發展。
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組團謀發展
作為國內白酒核心產區之一的貴州近期可謂動作頗多，貴州省人民代表大會常務委員會官網正式發布《保護條例》，《保護條例》將于2023年3月1日起施行。事實上，除了發布《保護條例》外，貴州省還成立了發展促進會，并選舉貴州省人大環境與資源保護委員會原副主任委員、茅臺集團原黨委書記、董事長李保芳當選首任會長。據了解，發展促進會由貴州省工業和信息化廳作為業務主管單位，由茅臺、珍酒、國臺、釣魚臺及有關人員共同發起成立。
值得注意的是，國內另一大白酒核心產區四川省，在2019年就成立了四川名優白酒聯盟。據了解，四川名優白酒聯盟由四川省經濟和信息化廳指導，以五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、舍得、水井坊等川酒“六朵金花”為創始成員成立。除此之外，四川省早在2012年就成立了四川中國白酒金三角酒業協會。
事實上，隨著白酒產區化趨勢逐漸加劇，產區企業抱團取暖逐漸成為行業發展的新方向。對于成立發展促進會對產區內白酒發展有何影響，北京商報記者向中國酒業協會相關部門發去采訪提綱，截至發稿對方并未給予回復。
貴州省白酒產業發展促進會會長李保芳表示，發展促進會未來將加強產業研究，以品質認同作為產區最大的共識，穩固產業舉措，突出產業地位，增強貴州白酒的話語權，推動貴州白酒產業實現高質量發展。
中國消費品營銷專家肖竹青分析認為，發展促進會的成立，可以為企業高管的溝通和交流搭建橋梁，有助于企業間進行學術交流。貴州省有了發展促進會這個平臺，也有助力于政府出臺更多支持貴州白酒產業發展的新政策，助力貴州省白酒的發展。
從競合到協同
貴州省作為國內白酒核心產區之一，近年來在醬酒的快速發展下，白酒產業也取得快速發展。公開數據顯示，今年1-10月，貴州省規模以上白酒企業完成產值同比增長49.8%，工業增加值同比增長47%，拉動工業經濟增長8.3個百分點，完成工業投資同比增長60.1%，高于全省工業增速41.6個百分點，其產值達到1580億元。
醬酒市場近年來快速發展，在一定程度上拉動了貴州省白酒的發展，然而與隔壁另一大白酒核心產區四川省的抱團發展相比，貴州省白酒的發展則更像是靠著貴州茅臺一枝獨秀，撐起了貴州省白酒發展大旗。
北京商報記者梳理了解到，四川省2021年規上企業完成營業收入3247.6億元，同比增長13.8%。其中，五糧液、瀘州老窖、舍得酒業、水井坊貢獻營收總計924.52億元，占川酒產業總營收的26.79%。貴州省2021年規模以上企業實現營業收入1570億元，同比增長61.6%。其中，貴州茅臺2021年實現營收1094.64億元，占貴州省酒類營收69.72%。從數據不難發現，貴州省白酒營收基本以貴州茅臺為主，而四川省則是多點開花。
業內人士分析稱，龍頭企業占當地白酒市場的比重較大，一定程度上會擠壓當地中小酒企的生存空間，抱團取暖在一定程度上可以推動產區企業的發展。貴州省成立發展促進會，也標志著貴州省內企業將要從孤軍奮戰邁入團隊協作發展。
發展產區化
從白酒行業目前的發展來看，白酒的競爭格局正逐漸從“孤軍奮戰”向“抱團取暖”發生轉變，白酒產區化趨勢愈發明顯。中國酒業協會秘書長何勇認為，中國白酒產業的發展事實、產業格局已明示。產區之路，是中國白酒產業的未來之路。
中國酒業協會固態原酒委員會理事長謝明表示，中國白酒市場此前有龍頭企業引領，強調品牌的帶動和拉動，卻沒有注重產區概念。現在國家地理標識已經明確中國有全球最優質的固態發酵產區，中國酒業協會也在推動打造中國六大固態發酵產區。
隨著白酒市場的發展，行業集中度不斷加劇，加之行業“馬太效應”凸顯，不少中小酒企僅靠自身品牌力、產品力以及資金鏈能力，在渠道拓展、推進全國化等方面面臨較大挑戰。在此背景下，產區企業抱團發展成為了首選，產區企業可以借助產區優勢合力進行品牌打造。
中國食品產業分析師朱丹蓬指出，隨著白酒行業兩極分化的加劇，中小型酒企發展已是舉步維艱。中小型酒企要保證自身的生存和發展，就需要聚焦核心品類、渠道、市場、門店、消費群體。隨著地方政府的政策扶持，中小型酒企一定程度上可以得到政策紅利，但也需要企業自身具有可持續發展的能力和良好的戰略團隊去支撐。
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