11月25日，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、農業農村部食物與營養發展研究所、中國奶業協會、美國奶業科學學會（ADSA）、新西蘭初級產業部（MPI）和丹麥獸醫與食品管理局（DVFA）主辦的第七屆“奶牛營養與牛奶質量”國際研討會在新華網以直播的形式召開，來自美國、澳大利亞、新西蘭、比利時、荷蘭等奶業發達國家的國際知名專家和國內優秀乳企共話“營養”，探討面向人民生命健康的奶業。國內新鮮勢力代表企業新希望乳業也亮相本次會議，作為推動中國優質乳工程發展的先行者，新希望乳業董事長席剛獲得“優質乳工程助力國民營養計劃功臣”個人獎。旗下9家乳品品牌榮獲“優質乳工程助力國民營養計劃功臣企業”獎。
“優質乳工程”先行者，“五好”標準振興民族品牌
(資料圖片僅供參考)
小康社會不能沒有牛奶，高品質的生活不能沒有優質的牛奶，奶業關乎14億國人的營養健康。為提高國產奶業的核心競爭力，引領奶業高質量發展，實現民族奶業振興和助力健康中國戰略，農業農村部食物與營養發展研究所所長、國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟講到，“優質乳工程通過大范圍的實施，獲得廣泛的影響力，產生了良好的效果，2021年、2022年，優質乳工程列為國家衛健委國民營養計劃。優質乳工程助力奶業從多產奶，產好奶到喝好奶，尤其是在新冠疫情期間，優質乳工程企業為人民生命健康作出重要貢獻，向優質乳工程企業表示崇高的敬意”。2016年，國家奶業科技創新聯盟啟動“中國優質乳工程”，新希望雪蘭成為全國首家通過優質乳工程驗收的企業。早在2014年，國家奶業科技創新聯盟率先選定在新希望雪蘭開展優質乳工程試點。歷時兩年時間，雙方團隊不斷攻堅克難，經歷過無數次嚴苛試驗與工藝優化革新，最終在農業農村部、中國奶協乳品質量檢測中心96批次嚴格檢測以及新希望乳品檢測中心累計684批次嚴格檢測中，新希望雪蘭產品質量100％達到優質乳標準。新希望乳業也由此成為制定“中國優質乳工程”31項標準的重要參與者。國家奶業科技創新聯盟秘書長張養東博士提到，新希望乳業在巴氏滅菌工藝上做出了重要貢獻，當時要求的巴氏殺菌溫度在80℃，而上下溫差要控制在0.25℃，在工廠實際生產過程中很有難度，中國奶業科技創新聯盟聯合新希望乳業的技術人員，一起攻克了技術難關，力求保留更多的活性營養物質，最終才能把更優質鮮活的產品供應給消費者。
本屆研討會上，新希望乳業董事長席剛榮獲“優質乳工程助力國民營養計劃功臣”個人獎。席剛表示，優質乳是企業打造品質自強，行業自強，最終到民族自強的系統工程。新希望乳業一直以來都是“中國優質乳工程”的先行者和踐行者，也是“中國優質乳工程”堅定不移的支持者。
同時，國家奶業科技創新聯盟還設立了“優質乳工程助力國民營養計劃功臣企業獎”，以對通過“中國優質乳工程”驗收、在國民營養計劃中做出突出貢獻的企業進行表彰。其中，新希望乳業旗下9家乳品品牌雪蘭、雙峰、天香、華西、琴牌、白帝、南山、雙喜、三牧獲此殊榮。目前，新希望乳業是最早、旗下通過優質乳工程驗收乳品品牌最多、消費者覆蓋區域最廣的乳企，企業以突出的貢獻獲得表彰。
新希望乳業始終秉持“好牧場、好奶牛、好奶源、好工藝、好標準”的“五好”標準，打造出優質乳產業鏈。未來，新希望乳業將以優質乳為基石，堅持“鮮立方”戰略，不斷為消費者提供安全、新鮮、營養的乳品，與全國億萬家庭共同分享更優質、更鮮活的發展成果，用更高的標準推動中國奶業的高質量發展。
“新鮮只賣當天”，24小時限定娟姍乳詮釋鮮活營養
“中國優質乳工程”指出，“優質奶產自本土奶”，因為優質奶的基礎是鮮活，只有本土生產，才能實現這一要求。在此次研討會開幕式后的“優質乳產品品鑒活動”直播專欄中，新希望乳業展出了“24小時限定娟姍乳”，作為國內市場上首款“只賣當天”的娟姍鮮牛乳產品，其限定的美味和限定營養也受到了品鑒專家及消費者的好評。
近年來，一直致力于為國人提供健康營養乳制品的新希望乳業借助自身優勢，不斷在低溫奶賽道上開啟“極”質突破。自2011年起，新希望乳業就以創新思維和產業優勢，打破行業巴氏鮮奶5-7天的銷售期思路，推出了“當日上架，當日下架”的24小時鮮牛乳產品，在行業內首創并引爆了“新鮮只賣當天”這一理念。2020年，24小時鮮牛乳在“新鮮只賣當天”的基礎上，采用通過“國家優質乳工程”的特優級奶源，完成了殺菌工藝從80°C到75°C的升級，使其免疫球蛋白達到普通鮮奶的10倍。2020年至2022年，陸續上市的24小時黃金營養乳、24小時鉑金全優乳、24小時限定娟姍乳，采用72°C巴氏殺菌工藝，達到行業臨界值，并采用膜過濾技術，免疫球蛋白分別達到普通鮮奶的15、20、25倍。
“這款牛奶和普通牛奶不一樣，因為其采用了娟姍牛的奶源，使得牛奶的蛋白含量高，營養物質也更高。而且其采用了全新的殺菌工藝，保留更多的活性營養，是一瓶科技創新、營養滿滿的產品，是鮮奶中的佼佼者”，現場品鑒的張養東博士說到。如其名字一樣，24小時限定娟姍乳產自約1%限定娟姍牛種，并采用領先的72℃、15秒低溫巴氏殺菌工藝和膜過濾技術，以限定的“好奶源”+“好工藝”，讓每100mL產品含有4.2g原生優質乳蛋白、150mg原生高鈣，5種活性營養（其中免疫球蛋白含量是普通鮮奶的25倍）的“好營養”。24小時限定娟姍乳的“限定”為其賦予了獨特珍貴的產品屬性。不僅為消費者們帶來了“限定品種、限定數量、限定時間、限定營養、限定品質、限定美味”的“極”質體驗，也展現出新希望乳業在優質乳工程下，不斷以高品質的產品引領國內優質乳消費浪潮，彰顯中國乳企更多的“鮮活”品質。
本次研討會主題為“面向人民生命健康的奶業——營養·鮮活”。作為中國優質乳工程先行者，這一主題也是新希望乳業多年堅持的發展理念。“我相信，以優質的產品和品牌為根基，引領國內優質乳消費浪潮，中國奶業同仁一定能夠開啟民族品牌的振興時代。”新希望乳業董事長席剛說到。相信在優質乳工程的推動下，新希望乳業將會和同行一起，向著超越國際品質的方向不斷前進，為國人們帶來本土優質乳體驗，為“健康中國”再添助力。
關鍵詞：