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11月24日上午，第二屆中國米粉節(jié)在南昌綠地國際博覽中心盛大開幕，江西省政府黨組副書記、副省長殷美根出席并宣布開幕。中國飯店協(xié)會資深會長韓明、會長陳新華，江西省政府正廳級督查專員劉曉藝參加開幕式。殷美根一行現(xiàn)場察看活動展覽展示情況，聽取組展及展位設(shè)置情況等介紹，與參展企業(yè)進(jìn)行溝通交流，了解參展企業(yè)產(chǎn)品，充分肯定了第二屆中國米粉節(jié)組織籌備及展覽展示工作。
江西省商務(wù)廳黨組書記、廳長謝一平，南昌市政府市長萬廣明，中國飯店協(xié)會資深會長韓明，湖南省商務(wù)廳黨組成員、副廳長楊中萬，阿里巴巴集團(tuán)副總裁方建生在開幕式上分別致辭。南昌市委常委、副市長肖云主持開幕式。中國工程院院士、南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任謝明勇上臺共同啟幕，中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長、北京工商大學(xué)校長孫寶國視頻致辭。江西省有關(guān)單位、各設(shè)區(qū)市政府、中央駐單位負(fù)責(zé)同志，兄弟省（市、區(qū)）商務(wù)部門，重要受邀行業(yè)嘉賓等參加開幕式。
開幕式上，江西省商務(wù)廳黨組書記、廳長謝一平向江西省社會科學(xué)院首席研究員、省政協(xié)原常委，省社會科學(xué)院原黨組書記、院長汪玉奇頒發(fā)“贛菜美食文化研究院名譽(yù)院長”聘書。
第二屆中國米粉節(jié)由江西省商務(wù)廳、南昌市人民政府、中國飯店協(xié)會共同主辦，以“小米粉大產(chǎn)業(yè) 擴(kuò)內(nèi)需促發(fā)展”為主題，共設(shè)置論壇會議、展覽展銷、特色活動3大板塊，特色鮮明，亮點(diǎn)紛呈。
一是展覽展示出彩。主展館面積超3萬平方米，有來自23個(gè)省（市、區(qū)）的近500家企業(yè)參展，特裝率達(dá)到60%，相較第一屆中國米粉節(jié)展覽面積擴(kuò)大了7000平方米、參展省（市、區(qū)）數(shù)新增了7個(gè)、參展企業(yè)數(shù)增加了20%、特裝率提升了10%。同期搭建線上展示銷售區(qū)，在淘寶聚劃算、抖音等知名平臺開展線上直播帶貨，在餓了么平臺上線江西數(shù)字美食藏品館。
二是活動形式豐富。線上線下全開，各類活動累計(jì)超26場。將舉辦2022中國米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、2022全國文旅民宿酒店產(chǎn)業(yè)峰會暨鄉(xiāng)村振興發(fā)展論壇、2022贛菜創(chuàng)新大賽暨米粉擂臺賽、“尋味江西 百縣百味”贛菜美食季啟動儀式等活動。開展了活動LOGO、吉祥物及文創(chuàng)作品征集、米粉趣味知識問答和抽獎等系列預(yù)熱活動。
三是參展企業(yè)質(zhì)優(yōu)。廣泛邀請國內(nèi)米粉原料、生產(chǎn)、機(jī)械、速食品、餐飲、調(diào)味品、品牌孵化等產(chǎn)業(yè)鏈上下游龍頭企業(yè)參會參展，省內(nèi)外一大批米粉一線品牌亮相大會，大力推動中國米粉節(jié)從消費(fèi)型展會向?qū)I(yè)型展會轉(zhuǎn)型。
四是項(xiàng)目對接求實(shí)。堅(jiān)持項(xiàng)目為王，大力促進(jìn)行業(yè)企業(yè)交流合作，開展促銷活動，以節(jié)興市、助推消費(fèi)。同期舉辦2022中國米粉產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)銷對接會、第八屆中國團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會等對接洽談、研討交流會議。主展區(qū)設(shè)置省內(nèi)外特色小吃消費(fèi)專區(qū)，中華米粉美食街作為分會場同步開展系列配套活動，萬壽宮、繩金塔等多個(gè)夜間經(jīng)濟(jì)街區(qū)同步開展促銷。
江西共青團(tuán)官方平臺、今視頻對開幕式進(jìn)行了全程直播，累計(jì)近400萬人次觀看。
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