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第二屆中國米粉節將于11月24日-27日在江西省南昌市綠地國際博覽中心舉辦，由江西省商務廳、南昌市人民政府、中國飯店協會共同主辦,是目前全國米粉產業規模最大、影響力最廣、參與米粉企業最多的米粉行業活動。按照中央“疫情要防住，經濟要穩住，發展要安全”的明確指示要求，高效統籌疫情防控和持續舉辦中國米粉節活動，將有力促進全國米粉產業鏈供應鏈深度交流合作，提振米粉行業發展信心，持續推動全國米粉產業鏈、創新鏈、價值鏈實現一體化、規模化發展，持續助力鄉村振興建設。
本屆中國米粉節以“小米粉大產業 擴內需促發展”為主題，共設置論壇會議、展覽展銷、技能競賽、采購對接、特色活動五大板塊，展覽面積超3萬平方米，較第一屆擴大7000平方米；將來自全國23個省（區、市）的企業報名參展，較第一屆增加7個省（區、市）；全國有近500家米粉產業鏈企業參展，參展企業數增加了20%，特裝率提升了10%。其中包括廣西螺霸王、黑龍江喬府大院、青島海科佳、安徽王仁和、江西麻姑、河南立達老湯、北京四有青年、四川幺麻子等一批全國知名品牌企業。本屆米粉節呈現出了四大兩點：??
一是創新活動亮點紛呈。第八屆中國團餐產業發展大會和2022全國文旅民宿酒店產業峰會同期舉辦，搭建頭部團餐企業、民宿文旅酒店企業等與米粉連鎖餐飲和米粉供應鏈企業的深度合作；還將首次舉辦2022贛菜創新大賽暨米粉擂臺賽。搭建線上展示銷售區，在淘寶聚劃算、抖音等知名平臺開展線上直播帶貨。在餓了么上線江西數字美食藏品館。
二是產業鏈企業全面參與。將廣泛邀請米粉原料、生產、機械、速食品、餐飲、調味品、包裝、品牌孵化、文創設計等產業鏈上下游品牌企業和服務商共同參展，通過全產業鏈打造和提升米粉高品質發展，大力推動中國米粉節從消費型展會向專業型展會轉型。
三是專業領域深化合作。第四屆中國米粉產業發展大會和2022中國米粉供應鏈采購對接峰會的舉辦，將打造米粉連鎖餐飲行業頭部企業創始人、高管匯聚盛會，深度研究探討新形勢下米粉產業發展新趨勢，搭建米粉全產業鏈合作平臺，助力米粉企業的可持續發展。并邀請米粉供應鏈頭部企業參與采購對接峰會，開放最為有效的米粉供應鏈采購合作資源和一手采購信息，扶持中小型米粉連鎖企業的供應鏈體系建設和助力發展。
四是突出互動聚集人氣。開展了活動LOGO、吉祥物及文創作品征集、米粉趣味知識問答和抽獎等系列預熱活動。展覽期間，主展區將設置省內外特色小吃消費專區，中華米粉美食街作為分會場將同步開展系列配套活動，萬壽宮、繩金塔等多個夜間經濟街區也將同步開展促銷，充分吸引人流，做旺人氣。
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