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      環球報道:北京西部馬華餐飲蜂蜜酸奶霉菌超標

      中國網 | 2022-11-11 16:36:28


      (資料圖片僅供參考)

      2022年11月9日,北京市市場監督管理局發布關于食品安全監督抽檢信息的公告(2022年第66期)。

      其中,北京西部馬華餐飲有限公司新街口店經營的蜂蜜酸奶(散裝,2022/4/12),霉菌不符合食品安全國家標準,檢驗結果為70CFU/g,標準值為≤30CFU/g。

      霉菌是絲狀真菌的俗稱,意即“發霉的真菌”。食品受霉菌污染后,不僅顏色、味道可能發生改變,其中的營養物質也會遭到破壞,降低其食用價值,有的霉菌還可能在食品中產生毒素,危害人體健康。《食品安全國家標準 發酵乳》(GB 19302)規定發酵乳中的霉菌檢測結果不應大于30CFU/g。

      第三方數據顯示,西部馬華是國內門店數量最多、規模最大的清真餐飲企業,西部馬華旗下擁有西部馬華牛肉面、西部馬華食府、西部馬華火鍋和西北來順等四個品牌。

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