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      當前頭條:美食節需提高含金量

      中國網 | 2022-11-07 09:32:45


      (資料圖片僅供參考)

      近年來,為了促消費、惠民生、穩就業,各地鼓勵扶持餐飲消費,紛紛采取開辦夜市和大排檔、發放消費券等一系列措施。為了營造消費氣氛,聚集煙火氣,一些地方還擇機適時舉辦美食節。一系列措施取得了良好效果,促進了消費,活躍了市場。不過,也有一些美食節存在“含金量”不夠問題,讓消費者感覺有“湊數”之嫌。

      顧名思義,美食節是美味佳肴的集大成者,應當為消費者提供高質量、有特色的美食和精神享受。美食節的主辦者大都挑選能夠代表當地高水平、有特色的餐飲企業和個體經營者參加。為了豐富消費體驗、增加吸引力,各地還常常組織地方戲、非遺表演等項目助興添彩。可以說,美食節往往是當地一個特色小節會,需要精心籌劃組織。如果對舉辦美食節的意義認識不到位,前期準備不足,參會的美食質量不高,有名無實,就會使美食節僅僅成為一個噱頭,不僅不能促進消費,反而會影響消費者參與的積極性。

      含金量高,形式更要創新。相關部門和商家不妨在促進消費方面多花點心思,增加消費的趣味性,引導培育消費新熱點。近年來,我國各地美食加快了跨區域交流,東西南北美食交匯,國外一些美食也傳進來,為消費者所喜愛。因此,美食節應當注意兼收并蓄,增強文化創意,打造消費新場景,乘勢推出爆款美食,推動傳統美食和新美食迭代消費,將物質消費轉化為精神消費、美學消費,更好滿足消費者尤其是年輕人的需求。

      創意新穎,內容也得扎實,只有真材實料才能換來真金白銀。近年來,我國餐飲業質量不斷提升,隨著消費升級,消費者不再僅滿足于口腹之欲,對美食所蘊含的美學、文化等要求也越來越高。因此,美食節必須以誠信為本,要組織高水平餐飲企業和個體經營者參加,提供高品質特色美食。唯其如此,才能產生好的消費體驗,不但有利于發揮美食節廣而告知的作用,還能引導消費者將節會消費延伸到日常餐飲門店消費,聚氣引流,真正起到以節會促消費的作用。

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