(相關(guān)資料圖)
2022年11月3日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于21批次食品不合格情況的通告（2022年第35期）。
其中，惠州大亞灣新福鑫購物廣場銷售的標稱廣東美味源香料股份有限公司生產(chǎn)的濃縮鮮蠔汁（218g/袋，粵鹽＋“圖案”，2022-04-12），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為1500000CFU/g，標準值為≤30000CFU/g。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。
菌落總數(shù)超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
第三方數(shù)據(jù)顯示，廣東美味源香料股份有限公司為新三板掛牌企業(yè)，簡稱美味源，代碼835233。
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