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2022年10 月28日,山西省市場監督管理局發布關于2022年第33期食品安全監督抽檢信息通告。
其中,太原市萬柏林區瑞客隆生鮮超市銷售的、標稱臨沂市清甜食品有限公司生產的水果罐頭(草莓罐頭)(246g/瓶,蒙清+字母圖形商標,2022/6/12),其中胭脂紅不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0.127g/kg,標準值為0.1≤g/kg。
檢驗機構為青島海潤農大檢測有限公司,臨沂市清甜食品有限公司對檢驗結果提出異議,并申請復檢;經山東省產品質量檢驗研究院復檢后,維持初檢結論。
胭脂紅又名大紅、亮猩紅,偶氮類化合物,是常見的人工合成著色劑,在食品生產中應用廣泛。胭脂紅在動物試驗無中毒現象,但是如果長期攝入胭脂紅超標的食品,存在健康風險。水果罐頭中胭脂紅檢測值超標的原因,可能是生產過程中計量不準導致終產品胭脂紅超標,也可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而過量使用,還可能是企業摻假造假濫用色素。?
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