日前，記者來到鄞州區塘溪鎮東西岙村一處新墾山地，只見山坡上種著“黃金芽”“御金香”“紫玫瑰”“紫娟”等品種的彩色茶樹。在茶農的精心呵護下，雖然今年持續高溫干旱炙烤，茶苗依然長勢喜人。
去年以來，鄞州區堇山茶藝場對老茶園實施改造，投入近百萬元資金引進11個彩色茶樹品種，形成了目前近500畝規模的彩色茶園。茶場場長王孟華告訴記者，入秋后，部分彩色茶將進行試采，明年有望批量采摘，后年茶園景觀將大變樣，這里將成為一處“既產好茶又有好景”的生態觀光茶園。
全市彩色茶樹種植面積占茶園總面積的12%
彩色茶樹葉色呈白色、黃色、紫色。因品質特殊、觀賞性強、效益佳，彩色茶在茶業中嶄露頭角，成為茶業隊伍中的一股新生力量。經過不斷引導和推廣，寧波彩色茶發展近年來呈加速態勢，彩色茶產業化氣候逐漸形成。據統計，截至去年底，全市白、黃、紫三大色系組成的彩色茶樹種植面積已占茶園總面積的12%。這支“生力軍”不僅拉高了全市茶園經營效益的增長幅度，還為山區鄉村生態美化增添了一道亮麗風景，讓寧波茶業“多姿多彩”。
臺風“軒嵐諾”影響過后，氣溫下降，旱情緩解。面對滿山蒼翠的茶園，余姚市四窗巖名茶發展有限公司董事長沈永樓感慨地說：“只要有好茶，不愁找不到銷路，真正需要的是好品種。”
當年，安吉白茶出現而市場對這一品種的前景還無法預測時，在四明山深處種了近30年茶葉的沈永樓成了寧波第一個吃“螃蟹”的人，大膽引進白茶品種。之后，他又第一個試種“黃金芽”，經過兩年努力獲得成功。如今，四窗巖公司成為當地效益最佳、規模最大的茶葉企業。
在奉化區大堰鎮，滿目都是竹林。早些年，毛竹是當地農民的主要收入來源之一。2001年，大堰鎮董家岙村村干部每人出資1萬元，試種了9畝白茶。而后吸引了新昌人俞柯青來到大堰鎮種植白茶、黃茶，并收購、加工周邊村民種植的茶葉。與此同時，大堰鎮田墩村的一名村民也從余姚引種了“黃金芽”“御金香”。幾年后，在奉化、大堰兩級政府部門的支持下，辦工廠、搞文創、推茶旅……大堰鎮茶產業風生水起，而今全鎮已有10多個村發展彩色茶園，面積超過2000畝。一些原本在外經商的企業主也開始回鄉種茶，一個主導產業悄然崛起。
彩色茶成為茶業發展新希望
有關專家表示，我國茶業經過近40年的發展，一方面，常規綠葉茶樹的品種潛力已經得到充分挖掘;另一方面，隨著從業勞力緊缺、成本上升，傳統茶產業在經濟發達地區出現了萎縮現象，業界迫切需要尋求新的增長動力。彩色茶樹品種的育成，恰好帶來了打開茶業發展新空間的曙光。
從全省看，湖州市緊緊抓住“白葉1號”這一茶樹品種，茶業產值從全省10個產茶市中排名靠后躍升為第1名，書寫了“一片葉子富了一方百姓”的神奇故事;從全國看，10年前，福建省寧德市敢于舍棄主導的傳統綠茶產業，深度挖掘幾乎被遺落的工藝白茶商品屬性，把“福鼎白茶”打造成為生產、經營、消費等三者共同追逐的熱點茶類，開創了一個茶業新時代。
業內人士認為，打造具有行業優勢、區域特色、效益突出的彩色茶產業是提振寧波茶業的一條捷徑，也是推進茶業發展的新引擎。
事實上，我市已經具備了彩色茶產業化的良好基礎。除了已有相當規模的產業基地外，我市彩色茶樹育種水平在全國處于領先地位，至今已自主培育成功“黃金芽”“瑞雪1號”“四明紫墨”等21個彩色茶樹新品種，除了白色、黃色、紫色，還有國內僅有的橙色、紅色、紫黑色等全新品種，其中8個新品種在今年獲得國家非主要農作物品種登記推廣。經中國茶葉研究所、浙江大學等權威機構從生化學、代謝組學等多層面檢測分析研究表明，我市育成的新一代彩色茶樹品種不僅有著特殊的外觀葉色，也有著特殊的內在品質，更重要的是，可塑的商品屬性也與常規茶樹有著天壤之別，具備開發質優價高特色茶產品的潛力。
但是，從彩色茶樹品種到形成規模化的彩色茶園，還有一段路要走。當前，寧波彩色茶產業無論從茶樹品種組成還是產業規模，總體上還處于發展初期。從目前產業化規模較大的茶園品種組成來看，多數只是一種或兩種葉色的茶樹品種，且主要集中在白色、黃色兩個系列，如白色的安吉白茶、黃色的“黃金芽”。而紫色、紅色、橙色等紫化葉色的茶樹品種仍十分稀缺。
為此，我市農業農村部門制定的“十四五”茶業發展規劃中提出，要大力推進彩色茶園綜合示范體和以彩色茶園為基礎的品種彩色化、管理機械化、生產綠色化、園區景觀化的“新四化”茶園建設，推進全市茶業高質量發展。
寧波市科技創新2025重大專項“多用特異彩色茶樹種質開發”項目組相關人士表示，經過近4年時間攻關，該項目組已經構建了彩色茶樹種質評價體系，育成的不同葉色的品種在傳統飲料外的食品原料、菜肴用料、食油原料、深加工原料和園林綠化應用方面，取得了可喜進展。在國家茶產業技術體系育種崗位科學家鄭新強博士看來，新一代彩色茶園要著眼于賦予茶產品更高的價值屬性、夏秋茶資源的高效利用和茶園效益的綜合發揮。單單彩色茶園夏秋茶資源，其開發利用率能比目前只采摘一季的名優春茶提高50%至200%。(孫吉晶)